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Colas de langosta polígama en mantequilla al rón

INGREDIENTES: 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de ron negro de Jamaica 4 colas de langosta 100 gr. de mantequilla 3/4 de taza de vinagre de vino Sal y Pimienta 1 cucharada de perejil picado

PREPARACION: Pelar y trocear las langostas, y apartarlas. Fundir la mantequilla, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Añadir el rón, calentar y probar para corregir hasta que esté en sazón perfecta. Luego añadir los trozos de langosta y saltearlos brevemente.